Os alimentos que ajudam a controlar o açúcar no sangue são aqueles ricos em fibras, gorduras boas e proteínas.
A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A e betacaroteno, dois poderosos antioxidantes que auxiliam no controle glicêmico ao retardar a absorção de carboidratos e melhorar a função das células responsáveis pela produção de insulina. Rica em fibras e com carboidratos saudáveis, ela é uma ótima opção para ajudar no controle dos níveis de glicose.
O abacate é uma fruta que pode trazer diversos benefícios para pessoas com diabetes, desde que consumido com moderação. Embora seja rico em gorduras e calorias, ele apresenta uma quantidade muito baixa de açúcar, o que o torna útil no controle da glicemia. Além disso, o abacate é uma excelente fonte de fibras solúveis e esteróis vegetais, substâncias que ajudam a desacelerar a absorção dos alimentos e previnem picos de glicose no sangue.
Os brócolis são uma excelente fonte de fibras, o que contribui para a redução do índice glicêmico das refeições. Esse vegetal também contém sulforafano, um composto que ajuda a retardar a liberação de açúcar nas células e combate a resistência à insulina, facilitando o controle dos níveis de glicose no sangue.
A abobrinha se destaca pelo seu alto teor de fibras solúveis e pelo baixo índice glicêmico. Ela também é rica em vitaminas do complexo B, que são essenciais para a metabolização da glicose, ajudando a prevenir elevações nos níveis de açúcar no sangue após as refeições.
